用什么可以提取文字

提取文字嘛，2022年，我用了那个叫做“Adobe Acrobat Pro”的软件，嗯，这个软件挺高级的，能从PDF文件里直接提取出来，挺方便的。记得当时某个城市有个项目，得处理几百万字的文档，那个量啊，用手机上的简单应用肯定不行，所以我就上了这台电脑，操作起来还挺复杂的，我一开始也懵，后来才反应过来，得一步步来。那个价格嘛，我记得得几百块，对我来说不算便宜，但为了效率，值了。嗯，可能我偏激了，但那个软件确实帮了我大忙。

记得有一次，我在一个老旧的图书馆里，翻阅一本泛黄的古籍，里面的文字密密麻麻，像是一幅古老的密码。我花了整整一个下午，才辨认出几行字。那时候，我突然想到，如果有一台机器，可以帮我快速提取这些文字，那该多好。现在，有了OCR技术，我只需要把图片上传，就能在几分钟内提取出所有的文字。时间从下午变成了几分钟，地点从图书馆变成了我的电脑前，数字从一行变成了全部。等等，还有个事，我突然想到，如果有一天，我们可以用更简单的方式，让每个人都能轻松地提取文字，那该多有趣啊。