五香是哪五种香料

五香啊，这事儿我以前还真没细究过。不过，我有个朋友，他开个小餐馆，他跟我讲过这个。他说，五香一般是指八角、桂皮、丁香、香叶和花椒这五种香料。我记得那会儿，他为了研究这个，还特意买了一大堆香料回来，做了一桌子菜试验，结果味道确实挺不错的。那会儿，我们一帮朋友去他那餐馆吃饭，都赞不绝口呢。
说到香料，我还想起一个事。那年我去四川，那边的火锅店，他们的锅底香料种类更多，除了五香，还有草果、白芷、豆蔻啥的。那味道，真是让人欲罢不能啊。不过，我这块儿没碰过火锅店，不敢乱讲哈。

五香是八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。