海鲜大咖怎么做教程

1. 选新鲜海鲜，如虾、蟹、贝类。 2. 清洗海鲜，去内脏，剪须。 3. 锅中水烧开，加料酒、姜片，下海鲜焯水。 4. 捞出海鲜，沥干水分。 5. 调汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、水。 6. 锅中油热，下葱姜蒜爆香。 7. 加入海鲜翻炒，倒入调汁，小火炖5分钟。 8. 出锅前撒葱花、香菜增香。 9. 也可加辣椒、蒜蓉等口味。 10. 时间：30分钟，难度：简单。
我自己也在验证，不同海鲜焯水时间不同。你自己掂量。

2023年5月，深圳，100人围观。
1. 海鲜大咖，先选好新鲜海鲜。 2. 虾去壳去肠线，蟹拆壳取肉。 3. 蟹肉、虾肉、鱼块，葱姜蒜爆香。 4. 调酱油、料酒、糖、盐，大火烧汁。 5. 海鲜入锅，翻炒至汁浓。 6. 最后撒青红椒，出锅。
简单快捷，味道鲜美！