奶膻味是怎么回事

记得有一次，我在云南的某个小村庄，天刚蒙蒙亮，就被一阵奇怪的味道惊醒了。那时候，我还小，好奇心驱使着我，偷偷溜到厨房，发现奶奶正在煮牛奶。那个味道，浓烈而陌生，就像是草原上风吹过，带着一丝丝的咸腥。
那时候，我还不懂奶膻味是什么，只是觉得它和平时喝的牛奶味道不一样。后来，长大了，慢慢知道了，那是因为牛奶中的脂肪在发酵过程中产生了特殊的味道。
等等，还有个事，我突然想到，那时候的牛奶，是奶奶自己养的牛挤的，可能那股膻味，也是对大自然馈赠的一种尊重吧。不过，现在的牛奶，还能找到那种味道吗？