食品添加剂明胶是什么东西

这个问题我来回答一下。前两天我在超市买东西，看到有些零食的成分表里有“明胶”这个字眼，我就好奇了，这到底是什么东西啊？
我查了一下，明胶啊，其实就是从动物骨骼、皮肤或者筋里提炼出来的蛋白质。一般用来做食品增稠剂啦，乳化剂啦，或者作为稳定剂。比如说，你喝的果冻，吃的小吃，有时候就会有明胶的成分。
我自己的感觉是，明胶这种东西，适量吃问题不大，但是要小心那些添加剂用得特别多的食品。我上次在网上看到有人说，有的商家为了增加保质期，会在食品里加很多添加剂，这我就不太确定了，这部分我没亲历。
不过，我个人还是更喜欢天然一点的食品，添加剂少一点，吃着也放心。反正你看着办，你觉得呢？