家庭式外卖做什么吃的比较好

炒菜、盖饭、家常菜最受欢迎。 比如：川菜、湘菜、东北菜。
客单价在20-30元。
自己擅长什么就做什么。
我也还在验证，但经验是这样。

家庭式外卖的核心在于满足大众口味，同时也要有特色。其实很简单，做以下几点就能抓住顾客的心：
先说最重要的，主打本地特色。比如，去年我们跑的那个项目，就是以湖南菜为主打，结合了辣椒和酸辣口味，大概3000量级的外卖单就证明了这一点。
另外一点，不要忽视家常菜的魅力。家常菜简单、美味，适合大部分家庭口味，而且成本相对较低，利润空间也大。比如红烧肉、宫保鸡丁这类菜品，简单易做，又能勾起顾客的回忆。
还有个细节挺关键的，那就是注意卫生和安全。家庭式外卖，顾客最关心的是食品安全。我一开始也以为只要食材新鲜就可以，后来发现不对，后厨的清洁卫生也是一大考验。等等，还有个事，就是配送速度。顾客下单后，能否在规定时间内送达，这也是决定外卖成败的关键。
最后，我觉得可以尝试推出一些套餐，比如午餐套餐、晚餐套餐等，既能吸引顾客，又能提高客单价。这个点很多人没注意，但我觉得值得试试。

这事儿啊，我以前还真干过。记得那会儿，我开了一家家庭式外卖，主打的就是家常菜。那时候，我主要做的是以下几个菜：
1. 红烧肉：这个绝对是招牌，我那时候每天能卖出几十份，真的是供不应求。记得那一年，我家的红烧肉在小区里火了，好多邻居都跑来尝鲜。
2. 青椒肉丝：这个菜做起来简单，味道又好，特别受年轻人喜欢。我记得有一次，我一天就做了上百份，那场面，简直了。
3. 番茄炒蛋：这个菜简直是家家户户的必备，我家的番茄炒蛋做得那叫一个酸甜可口，很多家庭主妇都会让我教她们怎么做。
4. 清蒸鱼：这个菜呢，主要是为了满足那些注重健康饮食的顾客。我记得有一次，有个顾客专门点了这个菜，还特意给我发了个好评。
至于其他菜，像宫保鸡丁、鱼香肉丝这些，也是挺受欢迎的。不过，我那时候没怎么做过火锅和烧烤，这块儿我就不敢乱讲了，毕竟我没碰过。
总之，家庭式外卖嘛，就是得抓住家常菜这个点，做得简单、味道好，顾客才会喜欢。记得那会儿，我家的外卖生意那叫一个火爆，每天忙得不可开交。嘿嘿，那会儿的日子，还是挺怀念的。