炖羊肉三放三不放是哪些材料

炖羊肉，三放三不放：
放：水、羊肉、姜片 不放：料酒、八角、桂皮
简单来说，就是清水炖羊肉，不加八角桂皮那些香料，只放姜片提鲜。

上周有个客人问我炖羊肉三放三不放是哪些材料，我一下子没想起来。不过，我记得我之前在厨房里炖羊肉的时候，妈妈教了我这个秘诀。
首先，三放的材料有：姜片、葱段和料酒。这三样都是用来去腥增香的，炖羊肉的时候放进去，能让羊肉的口感更佳。
然后，三不放的材料是：八角、桂皮和辣椒。这三种调料虽然味道都很独特，但是炖羊肉的时候放进去，可能会让羊肉的味道变得过于浓烈，影响羊肉本身的原汁原味。
所以，炖羊肉的时候，放对了调料，味道才能更鲜美。反正你看着办，我还在想这个问题呢。

炖羊肉三放：姜、料酒、葱段。
炖羊肉三不放：辣椒、花椒、酱油。