炸的两个拼音

炸，这个字，我第一次在厨房里接触它，是在我大学时候。那时候，我们宿舍楼下的食堂，有个大姐做的炸鸡特别出名。记得有一次，我和室友为了尝鲜，一口气点了五份，那味道，真是个中滋味。那时候，炸的发音，对我来说，就是一个简单的“zhá”。
后来，我又在一家小馆子学会了炸油条。那是一个清晨，我站在厨房的角落，大姐教我，油温要控制在一百度，面团要擀得薄薄的。当时，她一边说着“zhá”，一边熟练地翻动着油条，看着金黄酥脆的油条一个个从油锅里跳出来，心里想着，这“zhá”字，背后藏着的是多少耐心和技巧。
等等，还有个事，我突然想到。有一次我在超市，看到一袋标注着“油炸花生米”，包装上写着“油炸”，我仔细看了好一会儿，心想，这“油炸”两个字，是不是也代表了同样的“zhá”呢？