小公鸡怎么烧才好吃

小公鸡烧得香，关键四步走： 1. 清洗彻底，去腥去污。 2. 煮沸焯水，去除血水。 3. 油炸金黄，锁住水分。 4. 文火慢炖，收汁入味。 时间：至少1小时，地点：厨房，数字：小公鸡1只。

小公鸡烧得香，先焯水去腥，再炖到软烂，放点八角、桂皮提味。