羊肉煲白萝卜汤的做法大全

开头】羊肉煲白萝卜汤是一道简单又美味的家常菜，其实很简单，关键在于火候和调味。
【展开】 - 先说最重要的，羊肉要选择新鲜的，最好是羊腿肉，这样肉质紧实，煲出来的汤才鲜美。去年我们跑的那个项目，就是用的羊腿肉，大概3000量级，效果相当不错。 - 另外，白萝卜要选择水分足、皮色洁白的，这样煲出来的汤才清甜。我一开始也以为随便哪个白萝卜都行，后来发现不对，不同的萝卜煲出来的汤味道相差挺大的。 - 还有个细节挺关键的，就是煲汤的时候，火候要掌握好。先用大火将羊肉和白萝卜煮沸，然后转小火慢煲，大概需要1个半小时左右，这样煲出来的汤才够醇厚。
【思维痕迹】等等，还有个事，很多人没注意，就是煲汤时可以加入一些姜片和葱段，这样可以去膻增香，我之前就是觉得这个点挺坑的，后来才发现真的挺有用的。
【结尾】我觉得值得试试，如果你对煲汤有兴趣，不妨动手试试看，也许会有不一样的惊喜。