炸什么用面糊

炸鸡、炸鱼、炸豆腐，2022年，某个城市，每天得用多少面糊啊，那得多少钱，我那时候也懵，后来才反应过来，可能我偏激，炸东西嘛，面糊就是那个，粘粘的，让东西能飘起来，那个香味，那个口感，，想想就流口水。

上周，2023年，我那个朋友在四川吃火锅，看着锅里翻滚的食材，突然问我：“炸什么用面糊？” 我说：“主要是为了增加口感，让食物外酥里嫩。” 她若有所思地点点头，然后又夹了块豆腐泡进了锅里。算了，你看着办吧。