旋转自助火锅怎么吃

第一次吃旋转火锅这个东西，我有点困惑。 我记得那是2016年，我在深圳的一家火锅店。 当时火锅店不少，但旋转火锅还是第一次见到。
当时我就傻眼了。 锅转得真快。 我看着滚来滚去的食材，心想，这个怎么吃呢？ 后来服务员过来教我说：“小伙子，先选你喜欢的食材，然后当它们到了你面前的时候，用筷子夹起来。”
我当时也跟着夹起了一块牛肉，但是当我夹起来的时候，牛肉又溜了回去。 我当时心里好着急。 后来我发现关键是用筷子捏的时候要轻轻，不要太用力，不然食材会边旋转边跟你玩捉迷藏。
我记得我一共咬了五口才成功。 牛肉在嘴里确实是滚烫的，但是当我咬下去的时候，心里却有一种满足感，仿佛跨过了一道坎。 后来我吃得更加熟练了，还学会了先挑一些容易煮熟的蔬菜，比如生菜、豆芽，这样轮到我吃的时候，食材就已经熟得差不多了。
这个旋转火锅有点像打怪升级。 你必须慢慢探索规则才能获得乐趣。 但归根结底，我还是更喜欢传统的火锅，大家聚在一起，边吃边聊天，感觉更热闹。 😄

选择自助烤肉店时，根据肉的新鲜度来选择。不要煮太久，否则会成为陷阱。
不要相信“想煮多少就煮多少”，不要，3-5分钟最好。
自己做酱汁，不要用所有商店买的，保持你个人的口味。