豆粽做法步骤

说起来我小时候啊，每年端午节家里都会做豆粽，那味道简直了！步骤嘛，得慢慢来，我给你细说。
1. 准备糯米和红豆。糯米要提前浸泡4个小时，红豆也要泡，得泡个3小时左右，这样煮出来的豆子才会软糯。
2. 糯米泡好之后，要沥干水分，这个很重要，不然粽子煮出来会黏黏的。
3. 红豆泡好之后，放入电压力锅或者高压锅，加入适量的清水，盖上盖子，按下“红豆”或者“豆类”键，煮个40分钟左右，煮到红豆软烂即可。
4. 把煮好的红豆捞出来，稍微晾凉，然后用擀面杖把红豆压成泥，这个步骤挺考验耐心的。
5. 把压好的红豆泥和糯米混合均匀，这个比例啊，一般是红豆和糯米各半。
6. 接下来就是包粽子了。拿一张粽叶，卷成一个漏斗状，然后填入糯米和红豆，填满为止。
7. 再拿一张粽叶盖上，压实，然后绑紧。这个过程有点费劲，手会湿，记得垫上湿布或者一次性手套。
8. 锅里加水，把粽子放进去，盖上盖子，大火烧开后转小火，煮个2小时左右。
9. 最后，把粽子捞出来，稍微晾凉，就可以开吃了。
就这样，简单几步，一锅香甜软糯的豆粽就做好了。说实话，我当时也没想明白为什么这么麻烦，现在想想，就是那个味道，让人念念不忘。哈这豆粽，那可是我家端午节的保留节目！