煮虾要煮几分钟

记得那年在海边，夏日的阳光热辣辣地晒在身上，我提着一袋新鲜捕捞的虾，想着今晚要大快朵颐。锅里水开得滚烫，我小心翼翼地将虾放入，看着它们在水中翻腾。数到第五分钟，虾壳开始变红，第六分钟，我夹起一只，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁。煮虾，得看火候，得看虾的新鲜程度，不是所有虾都适合五分钟。等等，还有个事，我突然想到，那次的晚餐，是和几个老友一起，酒足饭饱后，我们还一起聊到了天亮。

水开后，虾下锅，5分钟出锅。别煮太久，虾肉会老。