硝酸是易挥发还是难挥发

去年夏天，我那刚毕业的小侄子来家里玩，他正好赶上我整理实验室里的化学试剂。他问我：“叔叔，这些瓶瓶罐罐里装的什么啊？”我随口一说：“都是化学试剂，小心点，别乱动。”他好奇地问：“那这些试剂有什么特点吗？”我打开一瓶黄色的液体，说：“比如这个，闻起来有点酸酸的，是硝酸。”
我打开瓶盖，硝酸瞬间就冒出了白雾，我赶紧把瓶盖盖上。我告诉他：“你看，这就是硝酸的特点，它很容易挥发，所以打开瓶盖的时候要小心。”我记得那天是七月二十一号，气温正好是32摄氏度。
等等，还有个事，我突然想到，前年冬天，我去北方出差，看到天气预报说当地要下雪，我就在想，北方的冬天，硝酸会不会更容易挥发呢？毕竟，气温低，空气干燥，挥发速度应该会更快吧。