粽子蒸多久才能熟肉

粽子蒸多久才能熟肉，其实很简单。先说最重要的，一般而言，粽子在蒸锅上汽腾后，继续蒸制大约1.5到2小时即可。另外一点，肉粽的熟度与肉的种类和大小有关，比如猪肉粽可能需要的时间会短一些，大概1.5小时，而牛肉粽或大块的五花肉粽可能需要2小时左右。还有个细节挺关键的，就是水开后计时，保持中小火蒸制，中途不要打开锅盖，以免影响蒸制效果。
我一开始也以为只要蒸到粽子表面变软就可以了，后来发现不对，肉粽内部的肉如果没有完全熟透，口感会差很多。等等，还有个事，如果你不确定肉是否熟透，可以用筷子扎一下肉粽，如果扎进去没有阻力，说明肉已经熟透了。
最后提醒一下，蒸粽子的时候，火候不要太大，以免粽子外熟内生。如果你觉得这个点很多人没注意，我觉得值得试试。

水开后蒸25分钟。