红烧羊肉的家常味做法

2023年11月，北京
1. 选羊腿肉，切块，焯水去血沫。 2. 准备八角、桂皮、香叶、姜、蒜、葱。 3. 锅中加油，下香料炒香。 4. 放入羊肉翻炒至表面微焦。 5. 倒入生抽、老抽调色。 6. 加水没过羊肉，大火烧开后转小火炖1小时。 7. 加入胡萝卜、白萝卜，继续炖至软烂。 8. 调味加盐、糖，收汁即可。