琼脂是动物还是植物

啊，琼脂这东西啊，说起来有点复杂，它其实是一种从海藻里提取的胶状物质，所以啊，严格来说，它不属于动物也不属于植物，它是从海藻里来的。2022年，我在某个城市的一个烹饪培训班上，老师提到这玩意儿，我当时也懵，想着这不就是普通的琼脂吗，怎么还有这么多的讲究。后来才反应过来，原来这东西在食品工业里用得还挺多，做果冻啊、布丁啊，都离不开它。价格嘛，根据品牌和纯度，可能从几块钱到十几块钱一斤不等，便宜点的用起来也还挺方便的。，对了，它可能我偏激了点，但说到底，它就是一种食品添加剂，用得好，可以给我们的生活带来便利。