鹅蛋去腥的做法大全

鹅蛋去腥，冷水下锅，煮沸后换水，加姜片、料酒，小火煮5分钟。这就是坑，别信煮太久，否则口感变差。别这么干，只用盐水泡，腥味难除。

那天，我在厨房里翻找调料，突然闻到一股腥味，那是刚从冰箱里拿出的鹅蛋。鹅蛋去腥，我有几个小秘诀，都是我在多年烹饪实践中积累的。
比如，用料酒浸泡一会儿，或者撒上少许食盐，都能有效去腥。还有个事，我记得有一次，我在家宴上做了一道红烧鹅蛋，当时我突发奇想，在煮蛋的时候加了一片柠檬，结果味道出奇的好，连我自己都惊讶了。
我记得那天是2019年10月的一个周末，我在家宴上展示了这个新做法，大家都说好。具体数字嘛，我用了三个鹅蛋，柠檬一片，料酒一小杯，食盐适量。
等等，还有个事，我突然想到，其实鹅蛋去腥还可以用茶叶呢。将鹅蛋和茶叶一起煮，茶叶的清香能很好地中和鹅蛋的腥味。但是，用这种方法，煮出来的鹅蛋会有一点点茶香，喜欢茶香的人可能会觉得更特别。
那么，鹅蛋去腥，你有没有什么独门秘籍呢？