油炸是什么读音

油炸这个词，读音是“zhá yóu”。就是用油炸食物的那个“炸”，加上“油”字的那个“油”。就像我们平时做炸鸡啊，炸丸子啊，都是用油炸的，所以读作“zhá yóu”。