炒鹅蛋的家常做法

上周有个客人问我炒鹅蛋怎么做，我这心里就直痒痒，赶紧试了试。这做法还挺简单的，我给你说说。
首先，你得准备几个鹅蛋，然后磕到碗里，打散成蛋液。这个步骤挺关键的，鹅蛋的个头大，打的时候要小心点，别让蛋液溅出来。
然后，热锅凉油，油温大概到五成热的时候，就可以下蛋液了。这时候的油温不要太高，不然鹅蛋容易糊。等蛋液慢慢凝固，就变成那种金黄色的块状，这时候就可以翻面了。
接下来，你可以在炒鹅蛋的时候加点调料。比如，撒上一点盐，再来点生抽提味。如果你喜欢辣的，还可以放点辣椒或者豆瓣酱，这样炒出来的鹅蛋更香。
炒到两面都金黄，基本就可以出锅了。最后，撒上葱花点缀一下，既美观又提香。
我炒的这个鹅蛋，我自己吃起来感觉挺香的，不过我朋友说有点腥味，可能是因为鹅蛋的腥味比较重吧。不过，我觉得这个家常做法还是不错的，你试试看就知道了。反正你看着办，做不来我教你哈！我还在想这个问题，要不要再加点别的什么调料，让味道更丰富一点。

那天，阳光懒洋洋地洒在厨房的台面上，我正在翻找冰箱里那盒已经放了三天的鹅蛋。鹅蛋大，蛋黄红，总感觉有点浪费了它。我记得小时候，奶奶家的鹅下蛋那叫一个勤快，一天能下三四个，那时候的鹅蛋，都是拿去换盐换米的宝贝。
突然，我灵机一动，想起奶奶曾经教过我一种做法——鹅蛋炒豆腐。于是，我从冰箱里拿出豆腐，切成小块，再准备些葱花和生抽。
锅里热油，豆腐下锅，微微煎至两面金黄，然后打入鹅蛋。鸡蛋液在豆腐间蔓延开来，香味开始四溢。我加了点生抽提味，撒上葱花，翻炒几下，出锅。
那天，我大概用了15分钟，就在这个小小的厨房里，完成了一道简单却美味的家常菜。我记得，那天晚上，我和儿子一边吃，一边笑，他评价说：“妈妈，你做的鹅蛋炒豆腐真好吃，比外面的好吃多了。”
等等，还有个事，我突然想到。那盒鹅蛋，是不是还能有其他做法呢？比如说，做成鹅蛋饼，或者和青菜一起炖汤。。嗯，下次得试试看。