商家运营具体做什么

记得那次在书店里，我闲逛时无意间翻到了一本关于电商运营的书。那时候我还在读书，对商业运营的理解还停留在“销售产品”这么简单的层面。可书中提到的一个案例，让我对运营有了全新的认识。
书里讲的是一家小型书店，老板通过社交媒体平台进行运营。他每天会在微信群里分享一些书籍推荐，还会根据顾客的阅读喜好推荐个性化的书单。我记得那是一个周五的下午，老板说他在一个月内通过这种方式，增加了近300个新客户。
我算了算，按照他每天至少推荐3本书的速度，一个月就是90本书。那300个新客户，平均每个人至少看了3本书，那就是900本书的销量。这还是在没有大规模推广的情况下。
等等，我突然想到，如果把这些方法应用到其他的领域，比如美食、旅游，会不会也能产生类似的效果呢？商家运营，其实就是在了解顾客需求的基础上，用合适的方式将产品和服务推送到他们面前。时间、地点、具体数字，这些都是在实践中不断摸索出来的。
那，如果把这些方法用到其他行业，效果会如何呢？