为什么电饼铛煎的饼不脆

电饼铛温度不均匀

• 电饼铛加热不均，导致饼一面煎得脆，一面软。
  面糊太厚
• 面糊太厚，不易煎脆，调整面糊厚度试试。
  时间掌握不当
• 煎饼时间不够，表面没煎脆，延长煎饼时间。
  电饼铛功率低
• 电饼铛功率不足，煎饼不容易煎脆，选择功率更高的电饼铛。
  你自己掂量。

电饼铛温度控制不当，导致饼体内部水分过多，煎制后不易脆。
这就是坑，别信“电饼铛煎饼一定脆”的说法。
别这么干，调整电饼铛温度，控制煎饼时间。

嘿，这问题嘛，2022年我在某个城市，那时候我家里新买了个电饼铛，当时也懵了，电饼铛煎的饼怎么就不脆呢？后来我上网一查，原来啊，电饼铛的加热方式和烤箱不一样，烤箱里面温度均匀，火候掌握得更好，电饼铛嘛，热量集中，容易把饼煎糊。而且，那个城市啊，他们可能习惯用烤箱或者平底锅，对电饼铛的使用不太熟练。我那时候也试着调整了饼的厚度和煎饼的时间，但效果还是不那么脆。可能我偏激了点，不过，电饼铛煎饼确实有点难度，得多练练手。