济渎是什么意思

我记得去年夏天，我曾在济源的一家小馆子吃了一顿饭，那儿的红烧肉真是绝了，我连吃了三大碗。那时候，我看着菜单上的“济渎红烧肉”，心里纳闷，济渎是个啥？是水名还是地名？
后来，我查了查，济渎原来是个古称，是河南省济源市的一个古称。它指的是济水，古代四渎之一，是黄河的重要支流。济源市也因为济水而得名。不过，现在提到济渎，可能更多人会想到济水的水质保护或是当地的历史文化。
等等，还有个事，我突然想到，我那顿饭吃得太满足，以至于现在想起那红烧肉的味道，都忍不住要流口水。不过，济渎红烧肉这个名字，是不是也暗示了这红烧肉是用济水的水质烹饪出来的呢？嘿嘿，这得再去济源尝尝看。