鹅蛋的最佳吃法简单

嘿，朋友！我以前在一家小餐馆打工那会儿，老板就喜欢用鹅蛋来做菜。记得有一次，我们做了一道鹅蛋炒饭，那味道，简直了！简单来说，鹅蛋的最佳吃法就是炒饭或者煮蛋。炒饭的时候，鹅蛋的口感比鸡蛋更紧实，吃起来更有嚼劲。煮蛋的话，煮得刚好，蛋白嫩嫩的，蛋黄还带点流心，那感觉，简直美滋滋。我记得那年夏天，我们店里每天都要卖掉好几十份鹅蛋炒饭呢！
说到这里，我突然想到一个事儿。上次我去一个朋友家，他们家做了一道鹅蛋炖豆腐，那味道，我至今难忘。不过，这块儿我不太懂，我不敢乱讲，哈哈。你有没有什么特别喜欢的鹅蛋做法啊？