醪糟薤白粥的做法

这醪糟薤白粥啊，我最近在老家学到了这个做法，特别适合冬天吃，暖和又养胃。来，给你详细说说。
首先，材料得准备好。我用的主料是米，然后是醪糟和薤白。米我选的是东北的五常大米，香喷喷的。醪糟呢，就是那种糯米酒酿，超市里都能买到。薤白，也就是大葱白，得新鲜点。
做法嘛，简单几步：
1. 先把米淘洗干净，泡上半个小时，这样煮出来的粥更软糯。 2. 薤白切成小段，备用。 3. 锅里加水，水要一次性加够，然后放入泡好的米。 4. 大火烧开后，转小火慢慢煮，期间不时搅拌一下，防止粘锅。 5. 煮到米开始开花的时候，加入醪糟，继续小火煮。 6. 等粥煮得差不多了，再加入切好的薤白，继续煮。 7. 最后，尝一下味道，如果觉得淡了，可以适量加点盐。
这个过程大概得20多分钟，看火候。煮出来的粥，米粒软糯，醪糟的甜味和薤白的清香混合在一起，特别下饭。
我上周在成都的时候，就做了这个粥，结果家里人都说好喝。反正你看着办，喜欢甜的可以多放点醪糟，喜欢清淡的少放点。我还在想这个问题，下次要不要试试放点枸杞或者红枣，增加点营养。

1. 粳米洗净，浸泡1小时。 2. 醪糟和薤白洗净，切小段。 3. 锅中加水，放入泡好的粳米。 4. 大火煮开后，转小火慢炖。 5. 粳米开花后，加入醪糟和薤白。 6. 继续小火炖煮至粥浓稠。 7. 出锅前尝味，根据个人口味可加盐调味。 8. 稍凉后即可食用。

1. 准备材料：糯米、白米、薤白、醪糟。 2. 糯米和白米洗净，加入适量水浸泡1小时。 3. 薤白洗净切段备用。 4. 锅中加水，放入浸泡好的米煮至开花。 5. 加入薤白煮至熟透。 6. 最后加入醪糟，搅拌均匀即可。