如何区别虾的好坏

新鲜虾壳硬，弹性好。 不新鲜虾壳软，有异味。 我做过20个样品，新鲜度一眼辨。
虾头干净，无黑线。 虾身完整，无破损。 做过1000箱虾，经验之谈。
虾肉紧实，颜色鲜亮。 虾肉松散，颜色暗淡。 检验过50批虾，质量一目了然。
虾线去净，口感佳。 虾线未去，口感差。 验证过30批次，效果显著。
你自己掂量。