炖羊肉只放三样东西吗

2023年，北京，老油条告诉你，炖羊肉不只能放三样，得放五种：
1. 羊肉、 2. 生姜、 3. 大葱、 4. 八角、 5. 老抽。
少一样都不香！

这炖羊肉啊，2022年那个冬天，我在某个城市，那家老字号的小馆子，点了一锅羊肉，就只放了三样东西。我端上来一看，心里有点懵，那羊肉鲜嫩，汤清澈，我一看那三样东西，是姜片、大葱和料酒。我当时也懵，我后来才反应过来，原来这就是他们家的特色，简单却味道浓郁。我那时候心想，这羊肉，可能我偏激了，就那么几样调料，怎么就能这么香呢？

炖羊肉，三样基础调料就够了。盐、酱油、葱姜。够味儿！