口感绵软的蛋糕叫什么

口感绵软的蛋糕通常被称为“戚风蛋糕”或“海绵蛋糕”。这种蛋糕的特点是质地轻盈，入口即化，因为其制作过程中加入了大量的空气，使得蛋糕结构蓬松。在不同的地区，可能还有其他的叫法。