配料表会造假吗是犯罪吗

当我逛超市时，我看到了一瓶饮料的成分清单。我看到里面全是添加剂，最后还有水。当时我就想，这个成分表不会是假的吧？想想我小时候喝的纯果汁，添加剂很少。后来又看到一条新闻，说某品牌饼干因配料表问题被罚款20万元。嗯，看来这不是玩笑，造假是犯罪。
等一下，我还记得一件事。一位朋友已经买了一袋零食，上面贴着一张小纸条，上面写着“本产品不含任何添加剂”。原来朋友生病了，医生说零食里的添加剂超标了。我突然想到，食品安全确实不能掉以轻心。成分表应该更加透明吗？