牛肉的英语怎么拼读

嘿，记得那回我在纽约的一家小餐馆里，点了一份牛排，服务员问我想要几分熟。我傻眼了，怎么也想不起“beef”这个单词的发音。后来，我查了查，发现“beef”读作“buh-f”。对了，还有个事，我突然想到，我以前学英语的时候，怎么就没想到记下这些常用词的发音呢？