怎么在家用电饼铛做煎饼

用电饼铛做煎饼其实很简单。先说最重要的，你只需要准备好面粉、水和盐，按照1:1:0.5的比例混合，然后搅拌均匀。另外一点，电饼铛预热到适当温度，大概180度左右，这样可以保证煎饼两面都能煎得金黄酥脆。还有个细节挺关键的，就是面糊的稠度要适中，太稠不容易煎开，太稀又容易散开。
我一开始也以为只要把面糊倒进去，然后翻面就可以，后来发现不对，你得用铲子轻轻压平面糊，让它均匀铺在电饼铛上。等等，还有个事，煎饼的火候很重要，火太大容易烧焦，火太小又煎不熟。大概每面煎1分钟左右，看到煎饼底部金黄就可以翻面了。
最后，我觉得值得试试在家做煎饼，这样既能享受亲手制作的乐趣，又能吃到新鲜健康的早餐。你有什么其他煎饼的小技巧吗？