鲫鱼又叫什么肉

鲫鱼，又称“白鱼肉”。

嘿，鲫鱼啊，这玩意儿在我们这边也叫“白水鱼”或者“鲢鱼”，其实都是一个意思，就是那种鱼肉很嫩，炖汤特别鲜的鱼。记得我上大学那会儿，在食堂点过几次，那鱼啊，一上桌，大家都抢着吃，特别香。
，说起来，我还记得有一次，我和室友一起去菜市场，那时候正是夏天，天气热得要命。我们俩挑了半天的鱼，最后选了三条鲫鱼，想着晚上做鱼汤喝。结果，那鱼啊，买回来一洗，整个厨房都是腥味，那味道，我现在想想都绕梁三日呢。
后来啊，我学聪明了，做鱼汤前先要用料酒和姜片去腥，这样炖出来的汤才鲜美。有一次，我在家做鱼汤，用了这个方法，果然，那汤啊，鲜美得我都忍不住多喝了几碗。
说到这，我突然想起，好像有的人还把鲫鱼叫“鲢花鱼”，这个我也听过，不过具体在哪个地方这么叫，我就不清楚了。这块儿我没碰过，不敢乱讲哈。