电饭锅做最简单的蛋糕

说到电饭锅做蛋糕，这事儿我以前还真干过。记得有一次，我在一个问答论坛上看到一个帖子，说是用电饭锅能做蛋糕，我当时还挺好奇的，心想：“这靠谱吗？”结果一试，嘿，还真是那么回事。
我那时候用的是那种老式的电饭锅，不是现在的智能电饭锅。首先，我把电饭锅插上电，调到煮饭模式，等锅热了之后，我就在锅里垫上两层锡纸，防止蛋糕粘锅。然后，我把蛋糕糊倒进去，记得那时候是按照网上的配方，鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖，搅拌得顺滑。
蛋糕糊放进去之后，我就开始耐心等。电饭锅煮饭的节奏嘛，蛋糕自然也就慢慢熟了。我一边等，一边就想起以前在论坛上看到的一些讨论，说电饭锅做蛋糕比烤箱做出来的口感要细腻一些，可能是因为电饭锅受热更均匀吧。
终于，蛋糕熟了，我小心翼翼地打开锅盖，哇，那蛋糕的金黄色泽，闻起来香味扑鼻。我赶紧把蛋糕倒扣出来，放在架子上晾凉。当时也没想明白，这电饭锅做出来的蛋糕怎么就这么好吃呢？
后来，我在论坛上看到有人讨论说，电饭锅做蛋糕的成功率还挺高的，因为电饭锅的加热方式比较稳定，不像烤箱那样温度变化大。而且，电饭锅做蛋糕不需要预热，操作起来也简单。
说实话，那次的电饭锅蛋糕让我对厨房生活有了新的认识。现在，家里偶尔还会用电饭锅做蛋糕，虽然不像专业烤箱做的那样精致，但自给自足的感觉还是挺不错的。这块儿我没亲自跑过，但据我记得的数据，电饭锅做蛋糕的成功率大概在80%左右，还是挺高的。如果你也想尝试，不妨试试看！

电饭锅蛋糕简单，关键水不能多，不然塌。
选好材料，面粉、鸡蛋、糖，搅拌好。
倒入电饭锅，按下蛋糕模式。
等出锅，凉透切片吃。