五味调和的概念

五味调和，其实就是说食物的味道要均衡。咸、甜、酸、苦、辣，这五种味道得恰到好处，不能偏哪一味。就像炒菜，放盐多了咸得要命，糖放多了就太甜，酸、苦、辣也一样，都得讲究分寸。这就像做人，各种滋味都得尝尝，但不能太极端。