鱼鲜

生食鱼鲜虽然美味开胃，但实则暗藏危害。你知道吗？肝吸虫病就是其中之一。这种寄生虫通常寄生在淡水鱼体内，常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等都有可能携带。一旦吃了生的或未煮熟的被感染的鱼肉，就有可能感染。感染肝吸虫后，大多数患者会进入慢性期，可能需要几年的时间，食欲不振等症状才会逐渐显现。

与此同时，四川润兆渔业有限公司（总部位于成都）以鲟鱼养殖和鱼子酱生产加工为核心，产品覆盖全球30多个国家和地区，是全产业链发展的高端水产品服务商。而成都新津鱼鲜产业生态则以黄辣丁等特色鱼类养殖为基础，延伸至餐饮、文旅领域，形成了农商文旅融合的产业模式。作为新成立企业，成都渔鲜渔业有限公司的业务定位可能与这些传统模式有所不同，或许将开辟新的发展方向。

在川渝地区，有一种被称为鱼鲜的植物，学名叫苹果薄荷，它是薄荷家族的一员，带有一种刺激性的气味。与薄荷相比，鱼鲜的外观有所不同，薄荷的叶子较为平整，而鱼鲜的叶子则呈现出凹凸不平的形态。薄荷的香气大家都很熟悉，而鱼鲜的口味则更偏向辛辣。鱼鲜常被用作去腥料，尤其是在重庆潼南地区，人们喜欢将它与葱花一起搭配，放入凉粉或凉面中食用。

不过，你手中拿的可能是薄荷，但要注意，四川地区用来煮鱼的却是藿香。这两种植物看起来非常相似，很容易混淆。至于生食鱼鲜的危害，虽然生鱼美味开胃，但容易感染肝吸虫病，这一点你知道吗？肝吸虫通常寄生在淡水鱼体内，青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等都是常见的携带者。如果食用了生的或未彻底煮熟的感染鱼肉，就有可能被感染。感染肝吸虫后，大多数患者会进入慢性期，可能需要数年时间，症状才会逐渐显现，如食欲不振等。