番茄土豆家常菜谱

番茄土豆家常菜谱】
上周，我在家尝试做了一道番茄土豆炖牛肉，味道还挺不错的。2023年这个季节，土豆新鲜，番茄酸甜，真是绝配。
材料清单： - 土豆 2个（约500克） - 番茄 3个（约500克） - 牛肉 300克 - 青椒 1个 - 葱 1根 - 姜 3片 - 蒜 3瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 胡椒粉 适量
步骤： 1. 土豆去皮切块，番茄切块，牛肉切块，青椒切丝，葱切段，姜蒜切片。 2. 锅中加水烧开，放入牛肉焯水去血沫，捞出备用。 3. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。 4. 加入牛肉翻炒至表面微焦。 5. 放入番茄块，炒至番茄出汁。 6. 加入土豆块，翻炒均匀。 7. 加入适量水，没过食材即可。 8. 加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉调味。 9. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间可翻动一下，防止粘锅。 10. 待土豆和牛肉炖至软烂，加入青椒丝，翻炒均匀。 11. 最后根据个人口味调整盐量，炖煮5分钟。 12. 出锅前撒上葱花增香。
这样一道美味的番茄土豆炖牛肉就完成了。你看着办，下次你想试试吗？或者你有更好的建议？算了，下次再聊。