食材基础知识和常识

食品成分类别：蔬菜含水量高，肉类蛋白质含量高，谷物主要含碳水化合物。
保质期：肉类在冰箱中可保存 3-5 天，海鲜 - 1-2 天。
烹调温度：炸至金黄色，烘烤至表面烧焦。
这里有一个要点：不要购买过期的原料。
不信：不要迷信成分不相容。
不要：不要生吃不明成分。