自己包的生粽子要蒸多久

自己包的生粽子要蒸多久，其实很简单。先说最重要的，生粽子的蒸煮时间通常在1.5到2小时之间。另外一点，这个时间是根据粽子的个头和密度来定的，比如去年我们跑的那个项目，大概3000量级，我们通常都是按照这个时间来蒸。还有个细节挺关键的，就是水要一次性加足，中途不要开盖，否则粽子会裂开。
我一开始也以为只要把粽子放入锅中蒸就可以了，后来发现不对，因为不同的粽子材料（如糯米、豆沙、肉等）吸水性和膨胀程度不同，所以时间上会有所差异。等等，还有个事，如果你用的是高压锅，时间可以适当缩短，大概1小时左右。
总之，蒸粽子的时间是个大概数，具体还需要根据实际情况调整。你觉得，是不是该试试自己动手包粽子呢？