蛋糕怎么做口感才松软

那天，我在家试着做蛋糕，结果失败了，蛋糕硬得像石头。我站在厨房里，看着那堆面粉和鸡蛋，突然想到，是不是烤箱温度没调好？我检查了一下，温度确实是高了5度。调整后，第二次尝试，蛋糕真的松软多了。10年前，我刚开始学烘焙，那时候的蛋糕，每次都是硬邦邦的。记得有一次，我在一家蛋糕店，买了一块松软的蛋糕，吃了一口，心里想着，这就是我想要的口感啊。现在，我终于能自己做出这样的蛋糕了。等等，还有个事，我突然想到，是不是糖放得不够？下次再做的时候，我得试试看。