电饼铛总是焦糊

电饼铛这个家伙，用了2022年新买的，怎么一加热就焦糊了？我一开始也没想那么多，煎个饼怎么就这么难？有时候我煎得急了，火太大，饼一出锅，那焦味儿简直了，整个厨房都弥漫着。后来我才反应过来，可能我煎饼的手法有点问题，不是每个饼都像烙饼那样能猛火烙的。有时候我偏激了，想着快煎快煎，结果就焦了。钱也花了，心情也糟了，说起来都是泪。

这就是坑，别信“高温快速”烹饪法。
10年前，某餐厅电饼铛焦糊，因温度过高，顾客投诉。
建议：调低温度，慢火煎烤。