饹炸饸的做法图解

饹炸饸做法图解】
1. 准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉末、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉。 2. 和面发酵：面粉加酵母和温水，揉成面团，发酵至两倍大。
3. 调馅料：猪肉末加鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，拌匀。
4. 切面剂子：发酵好的面团揉匀，切成小剂子。
5. 擀面皮：将面剂子擀成圆皮。
6. 包馅：在面皮中间放上调好的肉馅，捏紧边缘。
7. 炸制：锅中油热至七成热，放入饹炸饸，炸至金黄。
8. 出锅：捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油分。
9. 享用：趁热食用，外酥里嫩，美味可口。
【图解步骤】
1. 和面发酵 - 面粉、酵母、温水混合，揉成面团。 - 发酵至两倍大。
2. 调馅料 - 猪肉末加调料拌匀。
3. 切面剂子 - 发酵好的面团揉匀，切小剂子。
4. 擀面皮 - 将面剂子擀成圆皮。
5. 包馅 - 放肉馅，捏紧边缘。
6. 炸制 - 油热至七成，放入饹炸饸。
7. 出锅 - 捞出沥油。
8. 享用 - 趁热食用。

1. 饹炸饸怎么做？ 2. 先和面，和到软硬适中。 3. 揉成剂子，每个50克。 4. 切成小剂子，擀成圆皮。 5. 包入豆沙馅，捏紧封口。 6. 提起来，捏出花边。 7. 锅中放油，烧到五成热。 8. 下饹炸饸，炸至金黄。 9. 捞出，控油。 10. 装盘，上桌。