香肠专用五香粉配方
香肠五香粉,关键在这几样:
1. 八角、桂皮、香叶,各10克磨粉。 2. 小茴香、白芷、甘草,各5克磨粉。 3. 焦糖色30克,糖10克,盐20克。 4. 酒、酱油、醋适量调匀。
关键是要磨细,调匀了味道才正。你自己看,调一下试试看。
1. 八角、桂皮、香叶,各10克磨粉。 2. 小茴香、白芷、甘草,各5克磨粉。 3. 焦糖色30克,糖10克,盐20克。 4. 酒、酱油、醋适量调匀。
关键是要磨细,调匀了味道才正。你自己看,调一下试试看。
香肠五香粉,关键在比例:
1. 八角:10克 2. 桂皮:5克 3. 草果:5克 4. 小茴香:15克 5. 丁香:2克 6. 花椒:10克 7. 盐:适量 8. 糖:适量 9. 酱油:适量
小火炒香,磨成粉,搞定!
1. 八角:10克 2. 桂皮:5克 3. 草果:5克 4. 小茴香:15克 5. 丁香:2克 6. 花椒:10克 7. 盐:适量 8. 糖:适量 9. 酱油:适量
小火炒香,磨成粉,搞定!