还字的多音字

去年夏天，我在图书馆里找书，无意间翻到一本旧杂志，上面有个小栏目讲的是多音字。我记起有一次在超市买水果，结账时店员问我：“苹果，红苹果还是青苹果？”我随口回答：“青苹果。”结果店员笑着纠正我：“‘青’读qīng的时候是指颜色，而在这里应该读成qíng，是指未成熟的苹果。”等等，还有个事，我突然想到，我小时候学拼音，老师总是强调多音字要记牢，不然说话会闹笑话。那么，你们知道“还”这个字有几个读音吗？它又分别代表什么意思呢？