6个菜的最佳搭配

6个菜的最佳搭配关键在于色香味形兼顾，营养均衡。其实很简单，这里给你几个关键点。
先说最重要的，色彩搭配要丰富。比如，红色的西红柿炒蛋，绿色的清炒时蔬，黄色的南瓜炖肉，这三道菜就能让你眼前一亮。另外一点，口味上要多样化。像酸辣土豆丝、红烧肉、清蒸鱼这样的组合，既有酸辣的刺激，又有肉的鲜美，还有鱼的清淡。
还有个细节挺关键的，就是荤素搭配。比如，你可以选择两个素菜，两个荤菜，再配上一个汤和一份主食。去年我们公司聚餐，就是按照这个原则来的，大概3000人，菜品搭配得刚刚好。
我一开始也以为只要味道好就行，后来发现不对，营养均衡才是关键。等等，还有个事，就是量要适中，过多过少都不好。
最后，我觉得值得试试的是，根据季节变化调整菜品。比如夏天，可以多准备一些清爽的凉菜，冬天则可以适当增加一些热菜。
总之，搭配6个菜，就是要讲究色彩、口味、营养和量的平衡。你觉得呢？

6个菜的最佳搭配啊，这事儿得看什么场合了。比如上周有个客人问我，家里来客人了，做6个菜怎么搭配？那我就得好好想想了。
首先，咱们得考虑一下季节。夏天嘛，大家都不想吃太油腻的，那咱们就做清爽一点的。比如说，凉拌黄瓜、西红柿炒蛋、清炒时蔬，这三个菜都是清爽的，适合夏天吃。
然后，咱们得来点荤的。比如红烧肉，这个菜色香味俱全，而且挺下饭的。再配上个清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，清蒸也不会太油腻。
接下来，咱们来点主食。比如米饭，这肯定是要有的。再配上个炒面或者炒饭，既能当主食又能当菜，一举两得。
最后，咱们得来个汤。比如番茄蛋汤，酸酸甜甜的，开胃又养颜。
这样算下来，6个菜就是：凉拌黄瓜、西红柿炒蛋、清炒时蔬、红烧肉、清蒸鱼、番茄蛋汤。这样搭配，既有荤有素，又有主食和汤，营养均衡，味道也丰富。
反正你看着办，我觉得这样搭配挺合适的。

川菜+粤菜，4荤2素，每人1.5份。
火锅+烧烤，选3种肉类，2种素菜。
麻辣烫+凉皮，4荤3素，每人2份。
家常菜+海鲜，3荤3素，每人1.5份。
自助餐，荤素1:1，每人1份。
日料+寿司，4荤2素，每人1.5份。
你自己掂量。