紫云豆粥的做法

紫云豆粥： 1. 紫云豆提前浸泡4小时。 2. 粥锅加水，大火煮开。 3. 水开后加入紫云豆，小火慢炖。 4. 紫云豆煮至软烂。 5. 加入洗净的大米，继续小火炖煮。 6. 粥煮至粘稠，撒上葱花、盐调味即可。
实操提醒：浸泡紫云豆可以缩短煮制时间，注意火候，防止糊底。