五香卤料包详细说明

五香卤料包就是那些香料混合包，用来卤肉用的。主要成分有：
1. 八角：去腥增香。 2. 桂皮：提味。 3. 花椒：麻味。 4. 丁香：增香。 5. 小茴香：去腥增香。 6. 香叶：提香。 7. 老抽：上色。 8. 生抽：调味。 9. 料酒：去腥。 10. 冰糖：提甜味。
用法：将卤料包放入卤水中，大火烧开后转小火煮20分钟，让香料充分释放香味。然后放入需要卤制的食材，根据食材不同，卤制时间长短不一。

五香卤料包，就是一包混合好的香料，专门用来卤菜。
这包里有八角、桂皮、香叶、丁香、草果，还可能加些豆蔻、陈皮。
八角提香，桂皮增色，香叶香，丁香微苦，草果去腥。
上周刚处理一个卤牛肉，香料放得正好。
你自己看，卤料包很实用，但卤菜学问多，别光依赖它。