鹅蛋怎样去腥味最有效

这事儿我经历过。记得有一年夏天，我表妹结婚，家里要做一大桌子菜，其中有个菜是清蒸鹅蛋。那鹅蛋腥味儿重，我那时候年轻，不懂事，直接就蒸了，结果腥味儿特别大，宾客们都不乐意吃。后来我请教了家里做菜手艺好的阿姨，她告诉我，鹅蛋去腥味儿得用姜和料酒。
具体操作是这样的：先在锅里放点水，水开后把姜切片，放进去煮一会儿，然后关火，等水温稍微降下来后，把鹅蛋放进去泡个几分钟。泡完后再用清水冲洗干净，腥味儿就淡多了。我还记得当时泡了大概十来个鹅蛋，泡完之后腥味儿真的减轻了不少，那桌菜最后还是大受欢迎呢。
这块儿我敢保证，因为我亲眼看着效果，而且那会儿家里来了好几十号人，都是实实在在的吃客。至于其他的去腥方法，这块我没碰过，不敢乱讲。嘿嘿，希望这个方法能帮到你。

鹅蛋去腥，煮前加盐水浸泡，去腥效果最佳。
这就是坑，别信单味清水泡。
煮前加盐水泡鹅蛋，5分钟见效。
别这么干，只用清水泡鹅蛋，腥味难除。
实操提醒：煮鹅蛋前，用盐水浸泡5分钟去腥。