炸东西油起沫往外溢出怎么办

怎么说话】 上周，我在家炸鸡，油温没控制好，刚放下去就起沫，还往外溢出。慌得我赶紧关火，小心翼翼地用锅盖挡住。
【内容铁律】 当时，厨房里的油温是200度，锅是那种没盖子的，真是吓人。我立刻把火关小，生怕再出事。
【绝对禁止】 你看着办，下次我一定要先学会控制油温。

油温过高，立即关火，等油温降下来。

怎么说话】 上周我去朋友家，她在炸薯条，结果油锅里的油起沫，一下子溢出来了，溅得满地都是。
【内容铁律】 2023年，我那个朋友在厨房炸东西，一锅油差点把我家的厨房变成油污场，幸好我及时关火，不然数字统计上的损失就惨了。
【绝对禁止】 这部分我不确定，但我刚想到另一件事，记得以前有朋友炸鱼，也是这种情况，你看着办吧。算了，下次得提醒她注意火候。