正宗福建云吞馅的做法

2023年，福州，100份云吞
1. 猪肉选五花肉，肥瘦相间，切成小丁。 2. 加入1/4杯酱油、1/4杯花生油、1/4杯水、1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉、1/4茶匙蚝油。 3. 用筷子顺一个方向搅拌，让肉馅上劲。 4. 放入冰箱冷藏30分钟，让肉馅入味。 5. 云吞皮用温水泡软，包入调好的肉馅。 6. 下锅煮至云吞浮起，捞出即可。